Menu from Chiu' Sapore - Appia Nuova
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Antipasti
Tagliere di salumi
prosciutto crudo, lardo di colonnata, finocchiona IGP, speck di cinghiale, pecorino, formaggio ubriaco, miele di castagno non pastorizzato da api nere siciliane
Cheesecake di Salmone
salmone marinato, stracciatella di bufala, crumble di pane
Oro Napoli
misto fritto Nostra Produzione
Paccheri alla Genovese
paccheri, brasato di carne e cipolle, pepe e grana
Raviolaccio Cremoso alle Castagne
raviolaccio Asiago e radicchio con fonduta d gorgonzola, radicchio e crema di castagne
Pasta Fagioli e Cozze
pasta mista con fagioli, cozze, pecorino e pepe
Specials
Tagliata di Manzo
con patate rustiche, pachino, rucola e grana
Salmone alla Griglia
in crosta di semi di papavero su crema di patate viola
Chiù Sapore Burger
salsiccia, parmigiana, lardo di colonnata, crema di tartufo
Pizza
La Mediterranea
fiordilatte dei monti, crema di Manciusa, melanzane, 'nduja, scaglie di mandorle
Sicula
pomodoro, fiordilatte dei monti, melanzane
Radicchietto
fiordilatte dei monti, misto verdure ripassate
Set Menu
Menù Pizza
chiacchere al pomodoro, pizza a scelta (tra le classiche), bibita da 0,20l
Menù Carne
chiacchiere al pomodoro, bistecca da 200gr, bibita da 0,20l
Desserts
Sbriciolata a modo nostro
nutella, crema di castagne, frutti di bosco, pan di stelle
Babà del Vesuvio
Tiramisù Sbagliato
nutella, crema di pistacchio, crema pan di stelle, mars