Menu from CIELO E VINO
Menu highlights
Antipasti
Lo sformatino di Zucchine fresche nappato alla fonduta di Pecorino romano e sfogliatine di Guanciale croccante
10,00€
Il Polipo e Patate rivisitato: Polipo cotto in Vaniglia Bourbon del Madagascar Flan di Patate e Timo, Spuma sifonata di Prezzemolo
12,00€
La Capasanta del Nord America scottata al Burro profumato al Cacao e spaghetti di Verdure croccanti cotte al Passito
13,00€
I Rombetti di pasta fresca con Stracotto d’Agnello profumato al Mirto e Flanje di Datteri della Tunisia
11,00€
I Bucatini romani con crema di Asparagi selvatici e Stracciatella di Burrata pugliese
11,00€
Gli Spaghettoni di Benedetto Cavalieri con Fave, Alici scottate alla Vodka e filettini di Mandorle tostate
12,00€
Specials
I Cubi di Pesce Spada su spadellata di Barba dei frati al leggero piccante e note di sughetto ai Capperi di Pantelleria e Acciughe di Cetara
16,00€
La tagliata di Cube Roll con l’insalatina di Carciofi a crudo e le scaglie di Pecorino toscano il tutto su riduzione di Bitter Campari
17,00€
Il Tournedos di filetto di Manzo su punte d’Asparagi in crosta di pancetta al burro noisette
18,00€
Desserts
La Pera cotta al vino rosso, cannella, anice stellato e salsa Inglese alla vaniglia
6,00€
La Charlotte di Pan di Spagna con crema al Mascarpone, Rhum e scaglie di Fondente
6,00€
La Winter Cheesecake con Zucca e Amaretti
6,00€
Frequently asked questions
Does the restaurant CIELO E VINO have parking?
No, the restaurant CIELO E VINO has no parking.
Does the restaurant CIELO E VINO have Outdoor seating?
No, the restaurant CIELO E VINO has no Outdoor seating.