Menu from CIRCUS
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Cuori di carciofo croccanti farciti con burrata di Andria
14,00€
Involtini di vitello tonnato, con micro verdure, salsa alla senape, fiori di cappero e alici del Ma
16,00€
Tempura di gamberi con falde di fiori di zucca e salsa agrodolce
18,00€
Tortelloni di pasta all’uovo farciti con pesto alla genovese e ricotta di bufala serviti su crema d
14,00€
Farfalle fatte in casa con battuto di vitello cotto dolcemente, verdure brasate e caciocavallo
14,00€
Risotto Acquerello con falde di carciofi e ricotta affumicata (20 Minuti)
16,00€
Specials
Filetto di manzo con robiola di capra su dadolata di melanzane affumicate al pomodoro e basilico
28,00€
Cappesante al tegame su crema di piselli con carciofi pastellati
28,00€
Scaloppa di spigola arrosto con tortino di riso al limone di Vietri, salsa allo zafferano e caviale
30,00€
Desserts
Millefoglie di meringa e morbido con salsa al cioccolato
8,00€
Involtini caldi di pere allo zafferano con salsa allo zabaione
8,00€
Old fashion tiramisù
8,00€