Menu from Cuk restaurant
Menu highlights
Antipasti
Mini tartare di tonno con perle di caviale al basilico, gambero rosso con perle di caviale al sesamo, baccalà "Giraldo" con perle di caviale al peperoncino.
Fagottino vegano ripieno di pomodoro, melanzana violetta e concassè di Pachino
Arancino ripieno di verdura grigliata, tuma e passata di verdura selvatica al profumo di finocchietto
Risotto Carnaroli alla zucca gialla, asparago dolce, profumo di finocchietto e pomodorino confit
Spaghetti “Mancini” alle vongole veraci, bottarga e zeste di arancia Tarocco
Paccheri “Mancini” ammollicati
Specials
Tagliata di tonno alla mandorla pizzuta d’Avola, cipolla rossa caramellata all’arancia e sale grosso di Mozia
Cous Cous di pesce, trancio di pauro e gamberone grigliato
Tagliata di manzo con scaglie di Piacentinu Ennese DOP “Presidio Slow-Food” e segale selvatica ripassata in padella
Burgers
Rosetta di semola con hamburger di manzo siciliano, verdura ripassata, Piacentinu Ennese DOP “Presidio Slow-Food”, pancetta di suino nero croccante, cipolla rossa caramellata e uovo alla piastra
Rosetta di semola con hamburger di tonno (gr 200), panella palermitana aromatizzata al cedro, cipolla rossa caramellata all’arancia rossa Tarocco e Piacentinu Ennese DOP “Presidio Slow-Food”
Desserts
Semifreddo alle mandorle pizzute d’Avola affogato al caffè arabica
Cassatina di ricotta e fondente alle mandorle
Gelato allo zenzero con scaglie di cioccolato di Modica
Frequently asked questions
Does the restaurant Cuk restaurant have Outdoor seating?
No, the restaurant Cuk restaurant has no Outdoor seating.
Does the restaurant Cuk restaurant have parking?
No, the restaurant Cuk restaurant has no parking.