Menu from Dirigì
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Menu highlights
Pizza
Cheese Lover
pomodoro del nostro territorio, bocconcini di mozzarella 100% fior di latte, fontina filante, gorgonzola cremoso DOP, grana a scaglie stagionate 16 mesi, basilico verde fresco
Meraviglie
pomodoro del nostro territorio, mozzarella 100% fior di latte, prosciutto cotto italiano, carciofini teneri, funghi di tipo champignon, olive taggiasche, basilico verde fresco
Pugliese
burrata pugliese a crudo, pomodoro fresco del nostro territorio, mozzarella fior di latte, pomodorini neri da giardino, basilico verde fresco
Siciliana
pomodoro del nostro territorio, capperi, olive taggiasche, filetti di alici dell'adriatico, origano e basilico fresco
Mortazza
mozzarella 100% fior di latte, mortadella, stracciatella pugliese e granella di pistacchio
Funghi e Brace
bocconcini di mozzarella 100% fior di latte, funghi misti, prosciutto cotto alla brace messo fuori cottura
Mare del Nord
i sapori del mare più pregiati: la dolcezza del salmone norvegese e il sapore delicato del caviale fresco si combinano perfettamente con la crema di formaggio quark e l'erba cipollina per completare il profilo gustavo
La Chianina
Questa pizza rappresenta una rivisitazione dei prodotti tipici italiani unendo la tradizione pizza verace con una deliziosa tartare di Chianina certificata e selezionata dalla Steak House n°1 in Italia_ "Trattoria dell'Oste", la burrata pugliese a crudo, l'olio evo ed una spolverata di lime
Set Menu
PLATINUM
Fatti guidare alla scoperta delle eccellenze dei prodotti italiani! Scegliendo questa esperienza, potrai gustare una pizza a tua scelta tra le "Eccellenze del Territorio". Accompagnata dalla Birra selezionata dal nostro beer sommelier. Per concludere concediti Un Dolce Dalla Nostra Carta
GOLD
Un viaggio nella tradizione della pizza italiana. Scegliendo questa esperienza, potrai gustare una pizza a tua scelta tra le "Pizze Speciali". Accompagnata dalla Birra selezionata dal nostro beer sommelier. Per concludere concediti un dolce alla nostra carta
Desserts
Tiramisù al Pistacchio
rivisitazione del tiramisù classico con crema e granella di pistacchio
Delizia al Lampone
crema chantilly e lamponi con crumble al limone
Panna Cotta Al Mango
morbidissima crema al formaggio su crumble croccante di biscotto al burro e copertura al mango
Snacks
Maritozzo Baccalà
baccalà mantecato e porro
Maritozzo Tonnato
carpaccio di manzo, salsa tonnata e frutto del cappero
Maritozzo Carbonara
uova sode a mimosa, pancetta croccante e pecorino
Montanarina Patatine Fritte
patate dorate e croccanti
Montanarina Fiori di Zucca Fritti
i nostri fiori di zucca in pastella
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