Menu from Fratelli La Bufala - Bologna
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Menu highlights
Antipasti
Cuoppo tradizionale
Bruschette del bruschettiere
Mozzarella in carrozza
Mains
Gnocchi di ricotta
Spaghetti caciobufala e pepe
Spaghetti al pomodoro fresco
Specials
Tagliata
Cheddarburger
Baccalà fritto
Pizza
Margherita
pomodoro biologico, mozzarella, basilico e olio evo
Capricciosa
pomodoro biologico, mozzarella, carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio evo
Diavola
pomodoro biologico, mozzarella, salame piccante, basilico e olio evo
Casertana
mozzarella, salsicce di bufalo o di suino (secondo disponibilità), friarielli, basilico e olio evo
Amatriciana
pomodoro biologico, pomodorini, guanciale di maiale nero del sud, cipolla, peperoncino, pecorino romano, basilico e olio evo
Contadina
stracciata di bufala, carciofini grigliati, lonzardo, scaglie di probolone del monaco DOP, basilico e olio evo
Desserts
Ricottina
mousse di ricotta di bufala al limoncello a scelta tra amarena, nutella e crema al pistacchio
Cheese cake
dolce alla ricotta di bufala a scelta tra amarena, nutella e crema al pistacchio
Occhio di bufalo
tortino di cioccolato con cuore fondente servito con mousse di ricotta di bufala