Menu from Hosteria del Vicolo
Menu highlights
Antipasti
Fiori di zucca in pastella
vegano
Mousse di mortadella
con granella di pistacchi e croccante di parmigiano reggiano 24 mesi
Stick di polenta fritta
con fonduta di parmigiano
Mains
Tortellini alla panna e crema di parmigiano
Lasagna Bolognese
Maltagliati con passato di fagioli
Gran fritto
anelli di cipolla e mozzarella, nuggets di pollo e stick di mozzarella
Tagliata di Fassona
con trito di cetrioli e trito di acciughe, senape e rosso d'uovo
Polipo
con burrata e pomodori secchi
Set Menu
Degustazione Italiana
Percorso tra le eccellenze artigianali del territorio - tarallini pugliesi con olio eco fatti a mano, bruschette, peperoncini semi piccanti ripieni di tonno e capperi, cipolle borettane in aceto gentile
Degustazione Italiana con Vino
Percorso tra le eccellenze artigianali del territorio - Tarallini pugliesi con olio evo fatti a mano, bruschette, peperoncini semi piccanti ripieni di tonno e capperi, cipolle borettane in aceto gentile con 1 calice di vino del territorio
Desserts
Torta della nonna
Dessert vegani
Semifreddo al pistacchio
Cocktails
Il Vicolo
aperitivo 7mezzo, vermouth rosso, chardonay, soda all'arancia
Bocca di Rosa (analcolico)
sciroppo alla rosa, succo di lime, ginger beer
Butterfly Effect
gin all'acqua di mare, limoncello, butterfly pea infuso, sciroppo di ginger homemade, succo di limone