Menu from Hosteria Moderna
Menu highlights
Antipasti
Tartare di manzo con crema di formaggio e uovo pochè
Carpaccio di angus
con rucola, formaggio Asiago di stagionato e tartufo nero estivo
Tagliere di salumi e formaggi
Primi Piatti
Maccheroncini carbonara di asparagi
maccheroncini di pasta fresca all'uovo con carbonara di asparagi e guanciale croccante
Tagliolini agli scampi
tagliolini di pasta fresca all'uovo con scampi profumati al lime
Maccheroncini con crema di pistacchi, tartare di salmone e burrata mantecata
Secondi Piatti
Picanha di manzo
250 gr picanha di manzo scaloppata e cristalli di sale Maldon affumicato
Code di gambero in pastella
code di gambero in pastella alla menta e verdurine croccanti
Burgers
Contadino
Tartufaio
Vegetariano
Desserts
Tiramisù della casa con cantucci
Salame al cioccolato
Sbrisolona della casa
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