Menu from Il Pomodoro
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Parmigiana della Tradizione
melanzane fritte con pomodoro, mozzarella e provola
Tortino di baccalà
cuore di baccalà mantecato con patate, latte e spezie
Gran tagliere di salumi
Prosciutto San Daniele, Salame Milano, Capocollo e Salsiccette accompagnati da cestino di focaccia al rosmarino, sale grosso ed olio EVO
Gnocchi fatti in casa
gnocchi di patate con pomodoro al basilico, melanzane, provola, granella di nocciole
Spaghetto burro alici e bottarga
Burro, alici e bottarga di muggine
Trofie d’autunno
pasta fresca, castagne, salsiccia stagionata di cinghiale, funghi porcini freschi e melograno
Amatriciana “Romana”
Bucatino di Gragnano “Rummo” con sugo di pomodoro, pepe, peperoncino, pecorino Romano e guanciale
Carbonara
Spaghetto di Gragnano “Rummo” con uovo, pecorino Romano, pepe e guanciale
Cacio e Pepe
Tonnarelli all’uovo con pecorino Romano e pepe
Specials
Tagliata di controfiletto di Manzo
Polpette della Nonna
Pomo–Burger
hamburger di manzo con cheddar, bacon croccante, cipolla caramellata e pomodorini servito con chips al sale
Pizza
La Bianconoce
fior di latte, fontina d’Alpeggio Top, Roquefort A.O.P, scaglie di provolone, confettura di fichi e granella di noci
La San Daniele
pomodoro, scamorza di bufala, basilico, olio Evo e prosciutto San Daniele
Sua Maestà il Pomodoro
Fior di latte, pomodorini gialli e rossi, straccetti di burrata, cipolla caramellata, basilico e peperoncino
La Burina delicata
Fior di latte, Granbiscotto, peperoni, pere e pecorino
La Zagarata
Fior di latte, carciofo marinato all’arancia rossa di Sicilia, bufala e pepe