Menu from La Cucina Di Siro
Menu highlights
Chef's Recommendations
OSSIBUCHI
Carne di manzo e/o vitella, polpa di pomodoro, cipolla, sedano, carota, farina, burro, olio extravergine di oliva, sale
FETTINE ALLA MONSANA
Carne bovina e/o suina e/o pollo, farina, polpa di pomodoro, capperi, acciughe, origano, pecorino romano, aglio, prezzemolo, peperoncino, olio extravergine di oliva, sale
POLLO RIPIENO
Pollo, prosciutto crudo, prosciutto cotto, mortadella, olio extravergine di oliva, sale. pistacchio, olio di semi di girasole, sale, pepe
Fish
SEPPIE INZIMINO
Seppie, spinaci e/o bietola, polpa di pomodoro, olio extravergine di oliva, sale, pepe, peperoncino
PALOMBO FRITTO
Palombo , uova, farina, olio di semi di girasole, sale
CALAMARI RIPIENI
Calamari , prosciutto cotto, mortadella, patate, parmigiano reggiano, edamer, pangrattato, polpa di pomodoro, aglio, prezzemolo, olio di semi di girasole, sale