Menu from La Farina Pizza + Grill
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Polpo Fritto
su crema di fagioli zolfino del valdarno
Battuta al coltello di fassona
Al tartufo
Battuta al coltello di fassona
Al Naturale
Vaporata di mare
con cozze, vongole, calamari, gamberi, polpo, scampi
Tortello di patate
con bolognese al coltello
Pici
Cacio e pepe
Spaghettone
Zafferano e gambero rosso
Spaghetti
alla carrettiera in giallo e cacioricotta
Specials
Involtino di branzino
su crema di patate viola
La frittura di mare della farina
con verdure croccanti
Guancia di vitello
cotta a bassa temperatura con crema di patate e porro croccante
Rombo
In crosta di zucchine e germogli rossi
Tagliata di Manzo
Al tartufo toscano di stagione
Hot dog di Polpo
con cime di rapa, stracciatella, pomodori secchi di Puglia e chips di patate a parte
Pizza
Capri
con Pomodoro San Marzano in cottura. A crudo: Basilico fresco, Fior di latte, Pomodorini di Pachino, Origano Selvatico Calabrese, Pepe nero e olio EVO
Salsiccia e Friarielli
con Friarielli, Salsiccia, Fior di latte, Provola fresca Campana e Spolverata di Grana Padano
Carrettiera
poco Pomodoro San Marzano, Fior di latte, Ricotta di Bufala Campana, Pomodoro di Pachino, Peperoncino piccante, Grana Padano DOP, Basilico e olio EVO
Lardo e Tartufo
Impasto Tradizionale, Mozzarella Fiordilatte Molisana in cottura, Fior di Gorgonzola,Lardo di Colonnata, Tartufo Nero di Stagione, Menta
Amatriciana
Impasto Tradizionale, Mozzarella Fiordilatte Molisana, Salsa di Pomodorini del Piennolo, Basilico, Pecorino Romano DOP in cottura, Guanciale, Pecorino della Fattoria “Il Palagiaccio” e Olio EVO
La Pizza Fritta
Salame dolce napoletano, fiordilatte, ricotta di Bufala; Prosciutto cotto, pepe
Burgers
Hamburger di cinghiale
con taleggio, verdure grigliate e chips di patate a parte
Master Cheeseburger
con crema di caciocavallo, gota croccante e chips di patate a parte
Vegiburger
con cipolla caramellata, provola fresca di bufala campana e chips di patate a parte
Desserts
New York Cheesecake
Caramello; Cioccolato; Frutti di bosco