Menu from L'Arrosticino
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Menu highlights
Antipasti
Uovo al tartufo
Gamberoni alla catalana
gamberoni finemente puliti in olio EVO conditi con salsa arancio, sedano, cipolla rossa di Tropea e pachino su fette di patate al vapore
Il nostro carpaccio di Angus
pregiata carne scozzese condita olio e sale maldon con stracciatella di bufala
Pasta
Carbonara
mezzi paccheri, uovo, pecorino, guanciale e pepe tostato
Calamarata ai gamberi
mezzi paccheri aglio e olio saltati con gamberi e la loro bisque
Pappardelle al ragù di cinghiale
ragù bianco di pura polpa di cinghiale mantecato con Reggiano di 24 mesi dop
Mains
Bistecca Danese
carne danese saporita e tenera, cotta alla griglia e servita con sale maldon
Grigliata mista di pesce
un incontro tra calamari, gamberoni,seppia, orata e una sorpresa dell chef a cui non potrete rinunciare
Straccetti di Angus
160 gr di puro Angus cotto alla griglia e servito con rucola, reggiano e pachino
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