Menu from Larys
Menu highlights
Antipasti
Fiori di salmone selvatico marinato all’aneto con chips di mela verde e fiocchi di panna acida
13,00€
Calamaretti dorati con purea di cavolfiore al limone di Sorrento e riduzione di aceto balsamico di Modena
13,00€
Polpo rosticciato con passata di broccolo romano e tegolino di mais
13,00€
Fettuccelle con ragù di polpo verace e pesto di rucola e pistacchi
13,00€
Spaghettone di Gragnano con vongole veraci, bottarga di Cabras e sentori di agrumi
13,00€
Calamarata con gamberi rossi di Mazara del Vallo, carciofi e mozzarella di bufala
14,00€
Specials
Gamberi rossi in panura aromatica al pistacchio su vellutata densa di fagioli dall’occhio nero
18,00€
Baccalà in oliocottura con la sua maionese in guazzetto di mare allo zafferano dell’Aquila
18,00€
Saltimbocca di rombo con semi di papavero blu e cremoso di lenticchie al rosmarino
18,00€
Desserts
Tiramisù al “sifone” con cristalli di caffè e marsala
8,00€
Tortino morbido di cioccolato fondente e castagne su coulis ai frutti di bosco
8,00€
Mousse di yogurt con composta di caki vaniglia
8,00€