Menu from Lievito Mare
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Menu highlights
Antipasti
Sautè di cozze e vongole
Tataki di salmone
con maionese al lime e cipolla croccante
Carpaccio di polpo
con maionese e crema di peperoni
Primi Piatti
Tonnarello con crema di pistacchio
stracciatella e gambero rosso di Mazara del Vallo
Spaghetti allo scoglio
Ravioli al parmigiano reggino
con tonno fresco
Secondi Piatti
Orata con chips di patate, pecorino e pepe primavera
Frittura di calamari e camberi
Calamaro grigliato con zucchine alla scapece
Pizza
Ligure
fior di latte campano, patate corre al forno a legna, pesto fresco artigianale, spolverata di parmigiano reggiano, olive taggiasche, pinoli tostati e olio evo
Tonno e Cipolla
pomodoro liscio, fior di latte campano, cipolla rossa di Tropea caramellata, tartare di tonno fresco, basilico e olio evo
Fassona
stracciatella pugliese, tartare di Fassona piemontese, spolverata di parmigiano reggiano e perle di aceto balsamico di Modena
Desserts
Dolci dello chef
Sorbetto al limone
Crema al caffè
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