Menu from Locanda delle Stelle
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Pallini's tartar
Palamita, avocado, patate cipolla e pistacchi
Il polpo lesso scomposto olive taggiasche e patate croccanti
Tris di antipasto misto di terra
Mains
I tortelli maremmani
ripieni alla ricotta e porcini con il ragù in bianco di chianina, finocchietto selvatico e grana
Stoccafisso in umido alla livornese con le sue patate
Gli spaghetti con le triglie alla "livornese" leggermente piccanti
Tagliata di vitellone con insalata, scaglie di pecorino, glassa di aceto e patate fritte
Gli gnocchetti di patate alla guancia di maiale
Pomodoro fresco, cipolla candita e pecorino
Cinghiale in salmì alla suveretana con le sue olive e polentine fritte
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