Menu from Merulì - Pizza e Cucina
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Menu highlights
Appetizers
Mozzarella in Carrozza
Mozzarella in carrozza accompagnata da scarola saltata
Bastoncini di zucchine con Maionese all'erba cipollina
Gnocco fritto con crudo di Parma e crema burrata.
Montanara con bufala campana "LaFenice”, pomodoro e basilico
Primi Piatti
Amatriciana
Pomodoro 100% Italiano, guanciale Amatriciano DOP, pecorino romano DOP.
Carbonara
Pecorino romano DOP, guanciale Amatriciano DOP, uovo
Cacio e Pepe
Pecorino romano DOP, pepe nero
Spaghettoni con baccalà alla Calabrese
Secondi Piatti
Entrecotte con patate al forno
Frittura di calamari e gamberi
Polpette di carne al sugo
Saltimbocca vitello alla romana
Pizza
Margherita
Pomodoro Italiano, mozzarella dell'Agro Pontino e basilico
Meruli
Pomodoro 100€ Italiano, cipolla di Tropea caramellata, provola Silana, 'nduja di Spilinga, filetti di tonno callipo
Fiori Speciale
Fior di latte dell'Agro Pontino, fiori di zucca, burrata pugliese DOP e acciughe del cantrabico
Cardinale
Prosciutto cotto “Nero di Calabria”, pomodori secchi, fonduta di parmigiano reggiano, e granella di nocciole di "Cardinale"
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