Menu from Museo della Bistecca - Bisteccheria Piazza della Signoria
Menu highlights
Antipasti
Crostini Misti
con porcini, fagioli cannellini e patè di fegatini toscani
Gran tagliere del museo per due persone
salumi toscani DOP, mix pecorini di Pienza, bruschette, confettura di nostra produzione
Fiori di zucca fritti
Salads
Del Museo
insalata, pomodoro, mozzarella, mais e olive
Dante
insalata, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi e olive
Cesar
insalata, cetrioli, pollo, pane tostato, parmigiano, vinaigrette
Meat
Vacca Rossa Pezzata min 1,2kg
Costata 600gr - prezzo al chilo
Sashi Finlandese min 1,2kg
prezzo al chilo
Filetto di Chianina IGP
Mains
Spaghetti alla chitarra
al ragù di chianina bolognese
Lasagna alla bolognese
Ravioli di pappa al pomodoro
con crema al tartufo
Ossobuco alla Fiorentina
Carpaccio di Chianina
con grana, rucola e tartufo
Involtini di melanzane alla parmigiana
Pizza
Pinsa Vegetariana
pomodoro, mozzarella, spinaci, melanzane e champignon
Pinsa Fiorentina
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon e salame toscano
Focaccia del Museo
crudo, mozzarella di bufala, pomodorini e rucola
Desserts
Tiramisù del Museo
Panna cotta "4 sensazioni"
Crema mascarpone e fragola
in cialda croccante
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