Menu from Osteria Dell'Antiquario
Menu highlights
Antipasti
Crudo di mare dell’Antiquario (3 scampi, 3 ostriche, 3 gamberi rossi, tartare di gamberi rossi, tartare di tonno, tartare di scampi )
Asparagi bianchi funghi shitake, spuma al parmigiano e perle di tartufo nero
Fonduta ai quattro formaggi, sfilacci d’anatra e perle di tartufo nero
Maccheroncini alla bottarga, spuma di parmigiano reggiano, limone fermentato e rucola
Maccheroncini glassage alla bisque, scampi scottati, tartufo nero e zenzero candito
Tagliolini cacio e pepe, con pecorino Brunelli buccia nera e selezione di pepi
Specials
Zuppa di crostacei e frutti di mare con crostino di pane e filetto di pescato del giorno
Filetto di manzo alla Rossini
Desserts
Torino al cioccolato con cuore caldi e salsa inglese
Tartufo gelato di pizzo calabro
