Menu from Osteria James Joyce
Menu highlights
Antipasti
Insalata di Polpo
polpo, patate, sedano, olive, pomodorini, prezzemolo, cipolla caramellata e lime
Cruditè
ostrica, tartara di tonno, tartara di salmone, gambero, gambero rosso e scampo
Tagliere Misto
salumi e formaggi tipici del carso triestino
Primi Piatti
Tagliolini alla James Joyce
buzera di crostacei, aglio nero fermentato ed acqua di bufala
Risotto alla barbabietola
crema alla rapa rossa, burrata e gambero rosso
Tagliatelle al ragù bianco di cortile
ragù di coniglio, salsiccia, pollo al mascarpone e tartufo
Secondi Piatti
Spada alla siciliana in vaso cottura
trancio di pesce spada, pomodorini, olive, capperi e patate
Maiale all'orientale
pancettone di maiale laccato alla soia con cavolo cappuccio all'aglio
Calamaro ripieno
rattatuille con riduzione di terrano e polvere di olive nere
Desserts
Panna cotta al pistacchio e mango
Tiramisù
Cannolo scomposto
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