Menu from Osteria Moscatelli
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Menu highlights
Antipasti
Antipasto Moscatelli(consigliato per 2 persone)
Gustoso assaggio di Trippa Romana, Fagioli con le cotiche e Coratella (quando c’è), accompagnato da un tagliere di tipici salumi e formaggi Abruzzesi
Carpaccetto salato
Carpaccetto di manzo marinato alle erbette mediterranee servito con insalatina dicavolo rosso
Tartarina di Manzo 80 gr battuta a coltello
Primi Piatti
Cappellacci Moscatelli
Ripieni di cacio, pepe e ricotta, fatti con pasta all’uovo tirata a mano, saltati con carciofi di stagione e guanciale Amatriciano croccante
Mezzemaniche gricia e carciofi
Guanciale Amatriciano e pecorino romano DOP unito al sapore dei carciofi di stagione
Tonnarello cacio e pepe
Secondi Piatti
Fagottini di Nonna Renata
Involtini di vitello infarinati con Prosciutto crudo e mozzarella filante, proprio come li faceva Nonna
Filetto di Manzo Danese al pepe verde
Trippa romana
come da tradizione romana
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