Menu from Panperfocaccia
Browse the menu highlights at Panperfocaccia and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Panperfocaccia. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Antipasti
Degustazione mista di formaggi piemontesi e salumi nostrani accompagnata da marmellate e focaccia
13,00€
Fritto dell’asinello: arancino di riso, polpetta di verdure e fontina, zeppoline fritte
9,00€
Il Piemonte in un boccone: vitello tonnato, insalata russa e battuta di fassone con grana e carciofi
10,00€
Cocktail di mare old style
9,00€
Il merluzzo con le patate: Brandacujun e pane nero con tapenade
10,00€
Mains
Risotto Carnaroli cascina di Ilaria alle castagne e porcini nostrani
10,00€
Bigoli al torchio con ragù bianco di corte su fonduta di raschera
10,00€
Agnolottini del plin al burro d’alpeggio e nocciole con scaglie di tartufo nero
12,00€
Tagliatelle all’uovo con ceci e baccalà islandese
11,00€
Paccheri di Gragnano mantecati alla crema di broccoletti con pesce spada, olive taggiasche e pomodorini disidratati
11,00€
Specials
Filetto di Fassone su fonduta di raschera con patate al forno
16,00€
Salsicciotti toscani di cinghiale su polenta integrale di Casalborgone
13,00€
Tortino di patate semplice con julienne di calamari al vapore e cuore di carciofi
13,00€
Gamberi e baccalà in tempura* su insalata di finocchi e arance con salsa agrodolce
14,00€
Guazzetto di legumi al pomodoro di Corbara e olio al rosmarino su polenta integrale croccante
10,00€
Pizza
#Lamargherita: con pomodoro pelato Gustarosso, mozzarella fior di latte, olio evo
6,00€
#LasBRAcciatella: pomodoro pelato Gustarosso, stracciatella e salsiccia tipo Bra fuori cottura, crema di basilico
8,00€
#LaVegetariana: integrale ai cereali con fior di latte, broccoletti e radicchio, olive di riviera, scaglie di parmigiano
8,00€
#LaPugliese: con pomodoro pelato Gustarosso, olive verdi (con il nocciolo!), salsiccia e burrata di Andria in uscita
9,00€
#LaRegina: integrale ai cereali, fior di latte, scamorza affumicata, pomodorini disidratati, cipolla stufata, olive di riviera, crema di basilico
9,00€
Burgers
Burger di Fassona piemontese, guanciale croccante, insalata, toma e salsa tonnata
10,00€
Burger con polpo grigliato, tapenade di olive, pomodori disidratati, stracciatella
11,00€
Burger del contadino con tomino di Langa, salsa verde, melanzane sott’olio
9,00€
Burger vegano con cotoletta di patate e legumi, pomodori secchi, insalata, maionese di cavolfiori
9,00€