Menu from Pizzeria Vincenzo Capuano Bologna
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Menu highlights
Antipasti
Frittata Napoletana
Tris Montanare
fonduta di grana padano dop e chips di zucchine | crema e granella di pistacchio, mortadella e ricotta fuschella di napoli | cuore di burrata, acciughe e zeste di limone
Bruschette con pomodorini
Pizza
Don Vincenzo
cornicione ripieno di ricotta, pomodorino giallo, mozzarella di bufala dop. In uscita: scaglie di pecorino romano, croccante pane profumato, olio evo e basilico
Ritorno a Napoli
base con fiordilatte dei Monti e pepe macinato. In uscita: crocchè napoletano, prosciutto cotto, olio evo e basilico
Come Una Nerano
base fiordilatte dei Monti in panna. In uscita: prosciutto cotto, chips di zucchine, zeste di limone, fonduta di grana padano dop, olio evo e basilico
Diavola alla Nonno Enzo
pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei Monti, salame Napoli piccante secondo Nonno Enzo, olio evo e basilico
Desserts
Famosa Crostata Napoletana al Limone
Cheesecake Fatto in Casa
vari gusti
Tiramisù Fatto in Casa di Nonno Enzo
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