Menu from Ristorante Giorgio
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Menu highlights
Antipasti
Insalata di mare, orto e tortilla
Alici del Cantabrico (48gr.), pane, stracciatella e gelato salato al lime
Battuta di tonno pinna gialla, marmellata di pesca e albicocca, cracker di mais
Adriatic Karma
Vapore del Mare e della Terra in Autunno
Mains
Ravioli ripieni di cefalo e scorfano, guazzetto leggero di gamberi e fiori di zucca
Strozzapreti vongole , basilico pestato, pomodoro fresco, stracciatella
La Pentolaccia (Spaghettoni fatti in casa con molluschi, crostacei, astice, pomodoro fresco e basilico)
Minimo per due persone e il prezzo è da considerarsi pro capite
Karbonara... Apparente
Spaghetto "Mancini", guanciale di pescatrice, orto in giallo
Specials
Fritto misto verdure croccanti e agrodolce
Identità tonnose...Wafer tonnato, tonno alla piastra, ketchup di tonno
L'altra Parmigiana: Spigola, melanzana, pomodoro, gocce di burrata
A suon di ...Fritto
Pesci fritti dell'Adriatico e non solo, chips di patate, agrodolce e semi misti
Pizza
Non è la solita Napoletana
pelato S. Marzano DOP, mozzarella di Bufala DOP Caseificio Roberta di Salerno, filetti di alici di Cetara, origano
Cornicione
bordo ripieno di ricotta fresca e parmigiano, Pomodoro 100% Italiano, mozzarella di Bufala DOP Caseificio Roberta di Salerno, salsiccia, pancetta, spinaci e pomodorini essiccati
Romagna
pomodoro 100% Italiano, squacquerone in cottura, prosciutto di mora romagnola
Desserts
Dolce soffio estivo: Riso soffiato al cioccolato, frutta estiva, gelato ciliegia e menta, zucchero filato
Il Pistacchiopensiero: Semifreddo al pistacchio, la sua crema tra due biscotti, il crumble, la salsa profiterole al rhum
Pescamisù
Pensiero d'Autunno
Tiramisù, mela, pera, cioccolato, tè