Menu from Ristorante Orto
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Appetizers
Frittini
frittini vegetali pastellati accompagnati dalla nostra maionese al limone fatta in casa
Tartare
fresca tartare di avocado, papaya e mango con granella di mandorle
Fior di zucca
fiori di zucca pastellati, ripieni di ricotta e pomodori secchi
Salads
Irlandese
insalata con cavolo rosso, carote, cipollotto, erba cipollina guarnita con salsa allo yogurt
Greca
insalata iceberg, rucola, pomodoro datterino, feta greca e olive taggiasche con julienne di cipolla rossa di Tropea
Gustosa
Rucola fresca, pomodori secchi, scaglie di parmigiano reggiano d.o.p. e mais crudo con funghi champignon
Orecchiette
orecchiette con sugo di pomodoro e stracciatella pugliese
Spaghetti di zucchine
zucchine tagliate a spaghetti con pesto di pomodori secchi, olive e peperoni
Fettuccine ortolane
fettuccine verdi fatte in casa con pomodori secchi e ricotta
Specials
Green
spiedone di verdure serviti con salsa salamoia e cicoria ripassata
Parmigiana di campo
leggera parmigiana di zucchine e patate servita con pesto e mandorle tostate al profumo di curry
Hummus di ceci
hummus di ceci fatto in casa accompagnato da croccanti verdurine essiccate