Menu from Ristorante Pizzeria La Duchessa
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Antipasti
DELIZIE DI MARE
- Polpo* scottato su crema di patate aromatizzata - Sarde a beccafico - Involtino di pesce spada* e melanzane in crema di pistacchio - Involtino di Salmone con mascarpone e pistacchio - Pesce spada* marinato sul letto d’arancia - Crostino di pane con crema di datterini gialli e alici marinate** - Gambero* rosso di Mazara marinato con mela verde e noci - VARIAZIONI DEL GIORNO
INVOLTINI DI MELANZANE alla parmigiana
parmigiano, prosc. cotto, mollica, cipolla, formaggio, basilico, salsa di pomodoro
BRUSCHETTE AL PESTO TRAPANESE
pomodoro, olio extravergine d’oliva, aglio, basilico, mandorla, pepe
SPAGHETTI TARANTINA
olio d’aglio, prezzemolo, pepe, cozze, vino bianco
RISOTTO ARANCIA, ZENZERO, BASILICO GAMBERI
olio d’aglio, prezzemolo, pepe, cipolla, basilico, zenzero, scorza d’arancia, burro gamberi* di Mazara, vino bianco
BUSIATE ALLA BOLOGNESE
concentrato di pomodoro, pepe, noce moscata, alloro, tritato di carne, carote, sedano, cipolla
Specials
TAGLIATA DI MANZO
con rucola, petali di grana padano, glassa di aceto balsamico
INVOLTINO DI PESCE SPADA
in crosta di pistacchio
GRIGLIATA MISTA DEL GOLFO
secondo pescato del giorno
Pizza
CONTADINA
(pomodoro - mozzarella fior di latte - peperoni - melanzane - zucchine - spinaci* - origano)
DUCHESSA
(pomodoro - parmigiano grattugiato - acciughe - salsiccia - cipolla - olive nere - origano)
PIZZA MISTA
(½ pizzapane con pecorino grattugiato - limone;½ pizzapane con condimento bruschetta)
Set Menu
MENU FISSO CARNE
- Antipasto rustico - 2 primi piatti - Grigliata mista di carne - Patate al forno - Frutta di stagione - Dolce - Acqua e vino in caraffa
MENU FISSO PESCE
- Delizie di mare - 2 primi piatti - Grigliata mista di pesce - Insalata mista - Frutta di stagione - Dolce - Acqua e vino in carafa