Menu from Ristorante Retro '
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Menu highlights
Antipasti
Pane, Burro di Malga e Acciughe del Mar Cantabrico, Peperoni del Piquillo
13,00€
Pancia di Vitello cotta a bassa temperatura, Crema di Tonno
12,00€
Flan di Carciofi Morelli, Fonduta di Pecorino
12,00€
Mains
Linguine di Gragnano con Bottarga di Muggine e Katsuobushi
15,00€
Risotto Salicornia e Gamberi
16,00€
Tagliatelle al Ragù di Guancia Brasata al Vin Santo
15,00€
Trancio di Branzino alla Plancia, Salsa di Cocco, Insalata di Mango
22,00€
Filetto di Manzo salsa al Caffè, Mousse di Carote e Mandorle
25,00€
Costolette d'Agnello, Segato di Carciofi e Pecorino
20,00€
Desserts
Mousse di Cioccolato Bianco e Lime, Frutti di Bosco
8,00€
Budino agli amaretti, Mou all'Arancia
8,00€
Bavarese al Mascarpone, Crema al caffè
8,00€
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