Menu from Rosso Corallo
Menu highlights
Antipasti
Arancinette dello Chef
riso, mozzarella, besciamella, prosciutto, ragù di carne, piselli
Fritto Misto Siciliano (4pax)
patatine, panelle, crocchè, crostini, arancinette burro e carne
Crostini Salmone & Pistacchio
salmone, mozzarella, pistacchio, besciamella
Primi Piatti
Conchiglioni Capogallo
salsiccia, speck spinaci, panna, aglio e olio evo
Spaghetti alla Norma
pomodoro, melanzane, ricotta salata, basilico, olio evo
Fettuccine Gamberi, Scampi e Pistacchio
gambero bianco, scampi, pomodorino, pesti di pistacchio, aglio, olio evo e granella di pistacchio
Secondi Piatti
Pollo Fantasy
Spada alla Messinese
pomodorino, aglio, capperi, olive nere, prezzemolo
Calamaro Arrosto
Sandwiches
Carpi
prosciutto cotto, mozzarella, salsa rosa
Linosa
hamburger, lattuga, pomodoro, mozzarella, ketchup
Stromboli
bacon, mozzarella, provola, emmental, gorgonzola
Pizza
Rosa dei Venti
4 gusti diversi: pistacchio mozzarella salmone, crema di carciofi speck salsiccia stracciatella, mozzarella porcini crudo noci, mozzarella di bufala pomodorini rossi e gialli
Zingara
pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, melanzane, tonno, olive
Rosso Corallo
mozzarella fiordilatte, burrata, salmone, pepe rosa, crosta di grana, rucola, scorza di limone
Set Menu
APERIFISH
1 Aperol Spritz, 7 Antipasti di Mare, 2 Primi di Mare del Giorno, 1 Cassatella con Ricotta
Desserts
Parfait di Mandorle
panna, mandorle caramellate