Menu from Sapore Vino e Cucina
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Menu highlights
Antipasti
Bufala e Parma
mozzarella di bufala da 250 gr e prosciutto di Parma DOP
Caprese di bufala
pomodoro verde e mozzarella di bufala DOP da 250 gr
Coda alla vaccinara
coda di vitello, sedano, carota e pepe
Fettuccine ai funghi porcini freschi
fettuccina artigianale, funghi porcini freschi, peperoncino e prezzemolo
Raviolo ricotta e spinaci, con radicchio, pere e formaggio
Raviolo artigianale, radicchio, pere abate e parmigiano
Carbonara ai frutti di mare
spaghetti, uovo, parmigiano, pecorino, vongole, cozze e scampi
Specials
Filetto alla mela verde
Filetto di manzo da 400 gr, mela verde e crema di latte
Salmone in salsa teryaki
Salmone in trancio, zucchero e marinata di Teryaki
Tagliata al lardo di Patanegra
Tagliata di manzo, lardo di Patanegra, rucola e pachino