Menu from Savage
Menu highlights
Antipasti
Tagliere Savage
prosciutto crudo dolce, mortadella piastrata con glassa di aceto balsamico, salame dolce, pintaderas sardo canestrato di pecora e capra stagionato minimo 3 mesi, formaggio di capra solce semi stagionato, verdure grigliate, spinaci, patate al forno, bruschette, mini frittata
Arrosticini
5 pz
Patatine Pulled e BBQ
Mini Fritto Misto
10 pz
Primi Piatti
Carbonara
Ravioli con Stracciatella di Bufala (200gr)
ripieni di stracciata di bufala, servito con salsa di pomodorini gialli e rossi, petali di guanciale toscano e parmigiano
Tonnarello Tartufo e Lardo di Colonnata
Amatriciana
Secondi Piatti
Hamburger Royal Irish Angus 200gr
Pulled Pork
spalla di maiale CBT e marinata
Tagliata di pollo 180gr
CBT
Hamburger Fiorentino di Chianina 200gr
Burgers
Mediterraneo
hamburger di manzo 250gr, melanzane grigliate, mozzarella, bacon, mayonese
Pomopork
pulled pork, bacon, pomodoro, insalata, salsa yogurt
Vegetariano
hamburger vegetariano, melanzane grigliate, mozzarella, pomodoro, salsa yogurt, olio evo
Savage
stick di pollo, cipolla caramellata, fonduta di fontina, crema di cavolo viola
Pinse
Gricia
mozzarella, guanciale toscano, pecorino, pepe nero, olio evo
Crostone
mozzarella, prosciutto crudo, patate al forno, olio evo
Crocchè
mozzarella, prosciutto cotto, crocchette di patate, salsa Alabama
Savage su Tela
mozzarella, pulled pork, cipolla caramellata, crema di cavolo viola
Desserts
Tiramisù
classico con savoiardi
New York Cheesecake
l'originare guarnita con nutella, frutti di bosco, caramello, pistacchio
Churros
6 pz
Semifreddo cioccolato e pistacchio
al pistacchio di Sicilia e cacao variegato con pistacchi sabbiati e crema di cioccolato bianco
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