Menu from Signora Pummarulè
Menu highlights
Antipasti
Fritto della signora
Straccetti di pasta fritta, conditi con pesto e basilico, pomodorini rossi, grattugiato di grana padano
Tagliere di salumi e formaggi (x2 persone)
Selezione di salumi e formaggi del territorio e non accompagnato da confetture
Prima e dopo
Montanarina fritta ripassata al forno: pomodoro stracotto, grattugiato di grana padano DOP
Chef's Recommendations
Pizza Ogni maledetta domenica
Ombra di pomodoro, provola, parmigiana di melanzane, polpettine di manzo (macelleria del regno), all’uscita fonduta di grana padano DOP
Pizza Zi mimm o’merican
Provola affumicata, pulled pork all’uscita chips di patate fresche e salsa cheddar
Pizza Pepp ‘o pescator
Base focaccia condita all’uscita con: stracciatella, pomodorini rossi semidry, alici di cetara, olive nere, basilico cristallizzato, origano
Pizza
Salernitana
Scarola riccia, fior di latte, olive nere caiazzane, alici di cetara, capperi di salina, olio evo
Carminuccio
Pomodoro, grattuggiata di grana padano DOP, pancetta paesana, pepe, olio evo
Carrettiera 2.0
Crema di broccoli, fior di latte, salsiccia macelleria del regno, broccoli, all’uscita sbriciolata di tarallo napoletano, stracciatella
Desserts
Angioletti
Con nutella e cioccolato bianco
Straccetti di pasta fritta
Con nutella o zucchero a velo
Monoporzione
Secondo disponibilità
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