Menu from Soho | Cucina Oltre Confini
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Menu highlights
Antipasti
EDAMAME SPICY
Bacelli di soia piccanti
THAI SALAD
Pollo, sesamo, coriandolo, soia, aceto di vino, limone
INSALATA DI POLPO ALLA THAILANDESE
Selezione di pesce crudo, wakame
Ceviche Bar
CEVICHE DI SALMONE
Salmone, salsa passion fruit, scaglie di cacao, sale di Maldon
CEVICHE HOT
Selezione di pesce scottato, uova di pesce, olio al basilico, salsa ponzu
CEVICHE GOURMET
Carpaccio di pesce selezionato, con stracciatella e salsa dello chef
Mains
GREENWAY
Broccoli, asparagi, germogli di soia, zucchine e carote, funghi shitake, funghi detan, bambù
RISO CON SALMONE
Riso saltato con verdure, salmone e uova
UDON
Spaghetti di udon, zucchine, gamberi, uova e germogli di soia
Sushi
ITALY FLO'
Fiore di zucca, stracciatella, sale, pepe, gambero rosso di Mazara del Vallo, tartufo, frutto della passione (AL PEZZO)
BUFALA
Pesce misto su letto di bufala con frutta fresca, pistacchio e salsa dello chef
SPECIALE
Pescato del giorno, scampi, gambero rosso di Mazara del Vallo, ostrica (13 PZ)