Menu from Spiller Verona
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Caprese di bufala con pomodoro fresco
Tagliere Spiller (per 2 persone)
Selezione salumi, schiacciata al rosmarino e grissini di pane
Schiacciata al rosmarino con crudo, burrata e olive taggiasche
Chef's Recommendations
Brunico
Maxi hamburger, wurstel, cipolla caramellata, patate dippers, servito con ketchup e senape
Foresta
Costine di maiale marinate, cotte al forno, servite con patate dippers e salsa piccante
Bolzano
Stinco di maiale con patata alla monacense servito con fagioli, crauti e salsa al rafano
Mains
Risotto alla birra forst sixtus
Risotto al ragu di cinghiale
Orecchiette salsiccia e radicchio trevigiano
Specials
Straccetti di scottona alla romana
Filetto di branzino e gamberi
Gran fritto misto di mare con verdure pastellate
Steaks
Tomahawk (per 2 persone)
Fiorentina (per 2 persone)
Costata
Pizza
Pizzica in bocca
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, acciughe, salamino piccante, peperoncino
Quattro desideri
Pomodoro, mozzarella, brie, crudo, bresaola, porchetta, speck, pomodorini, rucola
Tre peccati
Pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia, cipolla