Menu from Steak Burger Gourmet
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Menu highlights
Appetizers
Acciughe di Monterosso e burro di panna fresca "Beppino Occelli"
Piatto di acciughe di Monterosso (km0) con pane nero e burro di panna fresca al prezzemolo e scorzetta di limone BIO
Polpette di Chianina
- "di ripieno" della tradizione locale con sugo al pomodoro San Marzano, prezzemolo e parmigiano reggiano - "di ripieno" con cipolla locale fondente
Polpette vegane
cremose con verdurine spadellate
Burgers
Pepe Verde
190gr Chianina IGP con salsa di pepe verde secondo la tradizionale ricetta francese
Diablo Deluxe
190gr Chianina IGP con salsa al peperoncino jalapeno, caviale di melanzane e basilico, bacon, raschera DOP e rucola
Cheeseburger Inverso
190gr Chianina IGP con formaggio Raschera Dop, pomodoro, cipolle confit alla birra lagher e timo, insalata iceberg e ketchup
Astice
190gr Chianina IGP con asctice battuto al coltello e cotto a bassa temperatura, salsa cocktail piccante al Lemongrass e bergamotto, bisque di astice
Gold Burger
190gr KOBE WAGYU BEEF battuta al coltello, foglia ORO 24kt, tartufo nero, brie al tartufo bianco, foie gras e spinacino fresco
Glutenfree
Senza Glutine
bacon, classico, vegetariano mediterraneo, cheseburger inverso, colonnata, ligure, bufala (prezzo uguale agli originali)