Menu from Steakhouse La Tambra
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Menu highlights
Antipasti
CREME BRULÉE DI CAPRINO CON COMPOSTA DI MIRTILLO NERO
Goat Cheese Crème Brûlée with Black Blueberry Compote Ziegenkäse-Crème Brûlée mit schwarzer Heidelbeerkompott
TARTARE “TAMBRA” 80GR
Tartare vom Rindsfilet Hausrezept 80g Tartare from the filet 80g
FONDUTA AL PARMIGIANO CON UOVO POCHÉ E TARTUFO
Parmesan Fondue with poached egg and truffle Parmesan-Fondue mit pochiertem Ei und Trüffel
STRACCIATELLA CREMOSA CON TARTARE DI GAMBERO ROSSO
Creamy Stracciatella with Red Prawn Tartare Zarte Stracciatella (Frischkäse) mit feinem Tatar von Rotgarnele
Soups
ZUPPA DI CIPOLLA CON CROSTINO AL FORMAGGIO GRATINATO
Zwiebelsuppe mit gratiniertem Käsekrostinchen Onion Soup with Cheese Gratin
VELLUTATA DI ASTICE CON CROSTONI DI PANE
Lobster Velouté with Croutons Hummer-Velouté mit Brotcroûtons
Primi Piatti
TRIS DI CANEDERLI FATTI IN CASA
Hausgemachte Knödeltris Home made Knödel Tris
PAPPARDELLE FATTE IN CASA CON RAGOUT DI SELVAGGINA
Hausgemachte Pappardelle mit Hirschragout Home made Pappardelle with deer ragout
GNOCCHI DI PATATE ALLA CREMA DI FORMAGGI E TARTUFO
Hausgemachte Kartoffelnocken mit Käsecreme und Trüffeln Home made potatoe gnocchi, , cheese cream and truffel
TAGLIOLINI FRUTTI DI MARE
Tagliolini with Seafood from the mediterranean Tagliolini mit Frutti di mare
Secondi Piatti
MILANESE CON PATATINE FRITTE
Wienerschnitzel mit Pommes Frittes Fried Schnitzel with Fries
GOULASCH DI CERVO CON POLENTA MACINATA A PIETRA CON CAPPUCCI ROSSI
Hirschgoulasch mit steingemahlener Polenta und Rotkohl Deer Goulasch with stone grinded Polenta and cabbage
BIS CRUDO - TARTARE DI FILETTO DI MANZO E CARPACCIO DI VERO WAGYU CON SALSA PONZU
Tartare vom Rindsfilet mit Wagyucarpaccio und Ponzu Sauce Beef Tarter with real Japan Wagyucarpaccio and Ponzu Sauce
MEDAGLIONI DI CODA DI ROSPO CON POMODORINI E OLIVE TAGGIASCHE CON PATATA SCHIACCIATA
Seeteufel-Medaillons mit Kirschtomaten und Taggiasca-Oliven auf zerdrückten Kartoffeln Monkfish medallions with cherry tomatoes and Taggiasca olives served with mashed potatoes
Steaks
Picanha
Angus Grain Fed, Uruguay- 250g Picanha Steak, Uruguay- 250g
Tenderloin Filet
Filetto 100% Alto Adige - 250g Tenderloin Filet, South Tyrol - 250g
Wagyu Japan Hyogo
Vero Wagyu Giapponese Hyogo - 180g Wagyu, Japan Hyogo 180g
Chateaubriand
Black Angus, Brasile; per 2 - 600g Chateaubriand (for two), Brasil - 600g
Burgers
Classic Story
pane, insalata, pomodoro, cipolla, carne, salsa burger, Speck Salad, tomatoe, onion, sauce, speck Salat, Tomate, Zwiebel, südtiroler Fleisch, Burger Sauce, Südtiroler Speck
Tambra Double Decker
Se ti piace il classico e vuoi il piacere al x² prendimi Just a classic story but double the fun Eine classic story mit dem doppelten spass
Pulled Pork Burger
"Pulled Pork", salsa, crauti Pulled Pork sauce, cabbage Pulled Pork Sauce, Kraut
Quandoo is closing down. This is a planned, phased process and our platform remains available until 30 September 2026.
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