Menu from The Factory
Menu highlights
Sandwiches
Olivetto
panino Bun a lievitazione naturale, bresaola, salsa alle olive, zucchine grigliate, crema all'aceto balsamico, burrata di bufala
Cavallo pazzo
panino Bun a lievitazione naturale, cacio cavallo, prosciutto crudo, cicoria ripassata aglio e olio aromatizzato alle erbe mediterranee
Italians
panino Bun a lievitaizone naturale, pomodoro, spinaci all'agro, funghi a crudo, scamorza e pesto
Salads
Pink salad
insalata mista, salmone affumicato, zucchine grigliate, mozzarella, salsa senape e miele, crostini di pane al forno
Tradizionale
insalata mista, tonno al naturale, olive, mozzarella, pomodoro, cipolla e crostini di panel al forno
Factory salad
insalata mista, rughetta, scaglie di grana padano, prosciutto crudo della val Liona, pinoli, salsa allo yogurt e crostini di pane al forno
Burgers
Genuino
Panino bon a lievitazione naturale, burger di manzo da 190 gr, mozzarella vaccina, pomodoro cuore di bue, lattuga romana, pesto genovese, prosciutto crudo di Parma croccante, accompagnato da patate fritte
Giangi Chicken
panino Bon a lievitazione naturale, petto di pollo da 180 gr, pomodoro, lattuga, scamorza, maionese alle olive verdi, melanzane, zucchine, accompagnato da patate fritte
Rosty burger
Panino bun a lievitazione naturale, burger di manzo da 190 gr, lattuga, pomodoro, rosty allo speck, cheddar, doppio bacon, salsa barbecue special, accompagnato da patate fritte