Menu from The Flat Cocktail Bar & Bistrot
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Menu highlights
Antipasti
Vitello tonnato all'antica ricetta
16,00€
Carpaccio di salmone marinato al Campari, con robiola montata al melograno, insalatina di barbabietola, arancia e cubi di pane al segale
19,00€
Tortino di baccalà, su crema di zucca mantovana e quenelle di olive taggiasche in patè
16,00€
Primi Piatti
Lanterne di pasta fresca all'uovo con cuore di carbonara, crema di pecorino e guanciale croccante
17,00€
Risotto mantecato al Roquefort, crudo di manzo al coltello e riduzione di Merlot e Muskat Bleau
18,00€
Risotto alla milanese e midollo alla brace…
20,00€
Secondi Piatti
Guancia di manzo cotto a bassa temperatura su purè di castagne al latte e fondo di cottura
23,00€
Tagliata di contro filetto, ruchetta, scaglie di Grana Padano e pomodorini…
20,00€
Pulled-Beef Burger con cavolo viola marinato al lime e salsa verde servito con patate al forno…
17,00€
Desserts
Tiramisù classico
7,00€
Tortino al cioccolato con cuore morbido
7,00€
Gelato al fiordilatte
6,00€
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