Menu from Theo's Restaurant
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Menu highlights
Antipasti
Zuppa fresca di ricotta, ostriche, limone candito e sedano
15,00€
Battuto di scamone piemontese, cipolle rosse in agrodolce e burrata al pepe rosa
16,00€
Gelée di gin tonic al lime, astice tagliato a crudo e spadellato, mela verde, mango, fiori eduli e germogli
26,00€
Inversione di raviolo di nostra produzione: sfoglia all’uovo, ripieno di pomodoro del Piennolo, crema di burrata, spinacino novello e basilico
16,00€
Ravioli di konjac e nero di seppia, ripieni di sampietro e cipollotto, con crema di spugnole, gamberi rossi di Mazzara, spuma di asparagi, salicornia e basil cress
22,00€
Risotto “Acquerello 7 anni” al Franciacorta con spuma di Franciacorta, ostrica ghiacciata, aria d’ostriche, coulis di mirtilli e caviale Calvisius
25,00€
Specials
Acquario: tartare di branzino, trancio di branzino con pelle croccante, crema di sedanorapa, alghe fritte (nori e spaghetti di mare) e verdure baby
18,00€
Pluma di maiale Iberico ed il suo ristretto alla soia, arancia, miele, carotine baby, crumble al caffè, zenzero candito e semisfere di gelatina al lime
19,00€
Halibut su crema al mango e lime con ratatouille di papaya, mango, peperoncino, cipollotto e menta, cialda di pane allo zafferano e caviale di ponzu
26,00€
Desserts
Esplosione di cannolo
6,00€
Lemon creme
7,00€
Budino al latte di mandorla con coulisse di fragole e more, frutti di bosco e menta
6,00€
Frequently asked questions
Does the restaurant Theo's Restaurant have parking?
Yes, the restaurant Theo's Restaurant has Street Parking.
Does Theo's Restaurant serve Fish food?
Yes, the restaurant Theo's Restaurant serves Fish food.