Menu from Trattoria Pizzeria Profumi Dell'Etna
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Antipasti
Antipasto rustico
assaggi tipici siciliani
Tagliere di salumi e formaggi
assortimento di formaggi e salumi tipici
Antipasto "Bufalotto"
Mozzarella di bufalata adagiata su letto di insalatina e prosciutto crudo
Foglie d'ulivo ai porcini
Pasta fresca, funghi porcini, zucchine, pomodoro, panna, pesto
Trofiette di Bronte
pasta fresca, cipolla, cubetti di prosciutto cotto, burro, panna e pistacchio
Spaghetti "ca muddica"
pasta di grano duro, acciughe, mollica e prezzemolo
Specials
Fiorentina
carne di vitello con aromi (700 gr. circa)
Agnello arrostito
agnello marinato al peperoncino
Grigliata mista
costata di maiale, salsiccia, cipollata, polpette arrotolate in foglia di limone e agnello
Pizza
Profumi dell'Etna
ciliegino, mozzarella di bufala, cipolla "porcini, salsiccia, E.V.O., origano
Montarsi
mozzarella di bufala, pancetta affumicata, provola affumicata, E.V.O. e origano
Siciliana
pepato, ciliegino, olive, E.V.O. e origano