Menu from Veranda
Menu highlights
Antipasti
OLIVIER
Ricetta originale russa, portata iniziale delle feste in famiglia
ARINGA CON PATATE E VERDURE MARINATE
Aringa in salamoia servita con contorno di patate,crauti, funghi e cetrioli in salamoia
BLINY CON PATATE E FUNGHI
Crepes tradizionali farcite con patate e funghi, servite con panna acida
Mains
SOLYANKA
Zuppa tradizionale russa, ricca di carne e salumi affumicate, con olive neri e citrioli salati, servita con panna acida(smetana) e una spolverata di prezzemolo
ZUPPA FREDDA
Mix di verdure fresche, patate lesse, uova sode e mortadella sgrassata tipica nostra il tutto diluito con kefir o kvas
VARENIKI
Ravioli ucraini ripieni di patate,funghi e cipolle, serviti con panna acida e burro fuso
Chef's Recommendations
GULASH
Stufato di carne di manzo con ortaggi e mix di spezie
VITELLO ALLO STROGANOFF
Ricetta tradizionale russa , morbidi straccetti di vitello in salsa di panna acida
PKHALI
Piatto tradizionale georgiano di verdure tritate, fatto di cavolo, melanzane, spinaci, barbabietole e combinato con noci macinate, aceto, cipolle, aglio ed erbe
Desserts
Torta russa Napoleone
Soffice millefoglie con crema pasticcera al burro
TORTA MEDOVYK
Torta tradizionale al miele
Syrniki
Ricetta originale russa, portata iniziale delle feste in famiglia
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