Menu from Villa Carlotta - Busto Arsizio
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Tavolozza
con Salame di Cinghiale, Crudo di Parma 24 mesi, Speck Trentino DOP, Formaggi Selezionati e Gnocco Fritto della Casa
Mozzarella in Carrozza
Crema di Piselli, Gambero e la sua Bisque
Polenta Taragna
Grigliata con Fonduta alla Zola e Speck Croccante
Chef's Recommendations
Menu Degustazione
A scelta: Antipasto + primo + secondo con contorno (vino, birra, bevande, acqua e dolci esclusi)
Risotto Carnaroli
con porcini, vino rosso e mascarpone
Trofie con pesto genovese
Artigianali con Gamberi Argentina e Lime
Malloreddus
Spadellati con doppia consistenza di Carciofo (Crema e Croccante) e Lardo Fondente
Specials
Fuso di Pollo Croccante
Serviti con Demi - Glas, Cavolo Viola e Patate Novelle
Filetto di Orata
alla Carbonara
Parmigiana
in Terrina con Scamorza e Bufala Campana
Pizza
Gourmet Sorrentina
pomodoro, mozzarella, melanzane, ricotta fresca, pomodori secchi, mandorle tostate
Panciotto
mozzarella, cime di rapa, cacio e pepe
Regina
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, salame piccante
Desserts
Tiramisù Classico
con gocce di Cioccolato Fondente 70%
Pera Caramellata
Cotta nel Vino Rosso Servita con Gelato alla Vaniglia
New York Cheescake
Servita con Cioccolato o Frutti Rossi