Taj Mahal

Dopo la morte dell’amata Mumtaz Mahal, l’imperatore Shah Jahan fece erigere il Taj Mahal, un monumento di incomparabile bellezza sopra la tomba dell' imperatrice deceduta; un monumento talmente bello da rendere immortale il loro amore agli occhi del mondo. Dopo 22 anni di costruzione, una volta finita l’opera, vennero tagliate le mani sia degli operai che dell’ architetto, affinchè non ripetessero altrove simile bellezza. L’imperatore, dopo l’usurpazione del trono da parte del figlio, venne rinchiuso nella torre del Forte Rosso di Agra, di fronte al Taj Mahal, dove visse come prigioniero i suoi ultimi anni. Dal suo letto vedeva la tomba della sposa. Il Taj Mahal divenne, così, il monumento per eccellenza dell’eterno amore. Rivivi la stessa emozione al ristorante indiano Taj Mahal a Torino, in via Nizza 39.

Il Taj Mahal è il simbolo dell’eterno amore e una delle meraviglie del mondo. Il Ristorante Taj Mahal si trova a Torino, in via Nizza 39. Taj Mahal è nato dall’idea del ristorante “fratello” Jaipur. Il posto è affascinante, i colori ed i profumi riportano all’atmosfera romantica dell’India e del Taj Mahal. Il locale è intimo e familiare, con un ampio dehor e lo staff vestito con abiti tradizionali della cultura indiana. La cucina è, ovviamente, indiana, basata sulle spezie combinate fra di loro che accompagnano i piatti a base di carne di agnello, pollo, pesce, verdure. Lo Chef, Sangib Kumar, è originario del Nord dell’India, esattamente da Punjab, ed ha un’esperienza ventennale nei migliori ristoranti d’Italia e all’estero. I piatti sono cucinati in due modi diversi: al forno Tandoor e al Curry. I piatti Tandoori devono il loro colore ramato alle spezie, un metodo di cottura senza grassi dopo una lunga marinatura, dove il pollo o il pesce vengono intinti in una salsa di yogurt, limone e spezie. Il curry, invece, nel ristorante indiano non viene offerto come accompagnamento a carne o pesce, ma viene offerto “un curry di carne, pesce o verdura”, accompagnato da riso in bianco o nelle diverse varianti. Un viaggio nei sapori indiani al Taj Mahal.