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Dai primi ai dolci, un viaggio nella tradizione toscana
Se i primi inizieranno a ritemprarvi dalle lunghe passeggiate nel verde della Toscana, saranno i secondi a rendere il vostro pasto degno di un re. Tra arrosti, tagliate, selvaggina e pesce, i menu metteranno a vostra disposizione una serie di ricette ormai celebri. Ovviamente, non manca il piatto regionale per eccellenza, ossia la fiorentina, al quale si affiancano altre specialità, come lo spezzatino alla cacciatora, e un lungo elenco di dolci. Panpepato, castagnaccio, ricciarelli, panforte e cantuccini sono solo alcune delle delizie che i migliori ristoranti del centro di Pistoia vi suggeriranno. La città è nota anche per i brigidini di Lamporecchio, a base di anice, e per la torta coi becchi.