Menu from 142 Restaurant
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Menu highlights
Antipasti
Insalata di mare
Calamari, seppie, cozze, vongole, lattuga alla brace e salicornia.
Gambero rosa
Gambero, gazpacho verde, bisque e gel di lime
Zucchina
Zucchine, zafferano e nduja
Secondi Piatti
Le Zucche
Zucche, agrumi, bottarga di muggine e uova di salmone
Rombo
Rombo, pil pil aglio e olio,aria affumicata e wafer al rombo mantecato
Anatra
Petto, erbette, salsa al vino, capperi Pallotta Cacio&Ov ripiena di coscia
Mains
Ravioli
Ravioli, con melanzane arrosto, prugna salata e acetosella.
Risotto
Risotto, miso d'orzo, robiola di capra e composta di albicocche
Linguina
linguina, brodo di lische e crostacei, peperone verde e polvere di alloro.
Desserts
Miele
Miele, pesche sciroppate, frolla, polline.
Cioccolato
Cioccolato, koji di lenticchie, kombucha al caffe, mela
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