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Alembic

Trastevere · Italiano · 

About Alembic

Il nome Alembic potrebbe evocare qualche influsso mediorientale ma questo locale di Trastevere si ispira, nell’arredamento, all’arte povera di inizio secolo e, nella cucina, alla tradizionale gastronomia italiana. Alembic è un ristorante di Roma molto raffinato e attento ai dettagli, perfetto per una cena intima in una cornice particolare, ma anche per un aperitivo – data l’alta qualità dei cocktail - o per un brunch. In Piazza della Piscinula, all’angolo con via Lungaretta, questo elegante locale si propone di fare da modello per un nuovo tipo di ristorazione.

Indirizzo

Alembic
Piazza in Piscinula 51
Roma 00153

Orari di apertura

Oggi chiuso
Lunedì
Chiuso definitivamente
Martedì
12:00 - 02:00
Mercoledì
12:00 - 02:00
Giovedì
12:00 - 02:00
Venerdì
12:00 - 02:30
Sabato
12:00 - 02:30
Domenica
12:00 - 02:00

Le scelte dello Chef

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Antipasti

Il Classico

crostino con pomodoro ciliegino, olio extra vergine d'oliva, ed emulsione di basilico
€5.00

Montanaro

crostino con speck, brie caldo, rucola, miele e mela verde
€6.00

Floreale

crostino con zucchine e melanzane grigliate, pesto e pomodorini
€5.00
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Primi Piatti

Tartare di salmone 80gr

salmone marinato con pompelmo e Gin Mare
€12.00

Catalana di carasau

pane carasau, gambero rosso di Mazara del Vallo, pomodorini datterini, olio evo, sedano e cipolla
€14.00

Lasagnetta di carciofi servita su besciamella di verdure

€7.00
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Dolci

Gelato alla crema con crumble alle mele e cannella

€6.00

Cheese cake

cioccolato frutti di bosco
€5.00

Tiramisù

classico pistacchio
€5.00

Menu (General)

Alembic Menù

Every Day - All Day
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Maggiori informazioni

Alembic è uno degli angoli più originali di Trastevere. Se dall’esterno potrebbe sembrare un locale come se ne trovano tanti in questo vivace quartiere di Roma, quando entrerete cambierete immediatamente idea. Mobili in arte povera, riproduzioni di statue neoclassiche, marmo e cristallo ad impreziosire un ambiente fuori dal tempo: è l’atmosfera che troverete in Piazza in Piscinula, all’angolo di via della Lungaretta, poco distante dall’Isola Tiberina. Alembic è conosciuto e amato dai suoi clienti per i brunch ricchi di opzioni e per gli aperitivi della sera che vengono accompagnati da dei deliziosi cocktail.

L’atmosfera da galleria d’arte – un po’ malinconica e nostalgica - di questo locale è perfetta per mettervi a vostro agio mentre gustate i piatti presenti in menu e sorseggiate un vino proveniente dalla fornitissima cantina. Il servizio di Alembic, estremamente professionale ed esperto, vi condurrà in un labirinto di sapori e sapori particolarmente originali. I pezzi di antiquariato sono anche in vendita per cui, se ne siete così appassionati, potrete portare con voi un piccolo pezzo di un’esperienza davvero unica.

2 persone
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