In via Madonna della Tosse, in zona Campo di Marte a Firenze, troverete un locale che serve cucina internazionale con un accento spesso tedesco. Braumeister, che in italiano significa mastro birraio, serve pietanze classiche tedesche, in un’atmosfera dal sapore goliardico e allegro. Tra i piatti che vanno per la maggiore ci sono l’aringa marinata, servita con caprino e pane di segale, il risotto alla birra, condito con salsiccia artigianale, finocchietto, sfumato con birra scura, e gli spatzle gorgonzola e pere, tipica pasta tedesca all'uovo fatta in casa, con salsa di gorgonzola e pere. Gli amanti della carne so che cosa stanno pensando e la nostra risposta è: sì, in questo ristornate di Campo di Marte c’è anche il gulasch servito dentro una focaccia, e la fantastica schnitzel, tanto grande quanto buona. Braumeister a Firenze è un punto di riferimento per la cucina tedesca!