Buddha Bar

Non sono tanti i bar nel nostro paese che possono vantare un’offerta di pasticceria vegana, anzi; è sempre più difficile trovare bar con pasticcini privi di guarnizioni contenenti latticini, prodotti caseari e via dicendo. Il Buddha Bar in via Garibaldi a Fusignano, invece, non solo offre brioche, torroni e altri sfizi compatibili con le diete prive di prodotti animali, ma a questa attenzione speciale aggiunge un ristorantino vegano dedicato, dove troverete numerose portate saporite, composte spesso da ingredienti prodotti da agricoltura biologica.

In provincia di Ravenna si trova un angolo di cucina tutto speciale, che fa della sperimentazione e dell’attenzione per i prodotti che non sono di origine animale il suo punto di forza: in una cornice amichevole ed accogliente, il Buddha Bar di Fusignano offre non solo una pasticceria varia - che include brioche, cornetti tradizionali e pasticcini vegan - ma include anche un piccolo ristorante vegano, che impiega prodotti del territorio, prevalentemente di agricoltura biologica.

Ma in questo ristorante di via Garibaldi a Fusignano, contrariamente alla credenza diffusa, vegano non vuol dire né insapore, né insoddisfacente - anzi - e per ricredersi basterà entrare da Buddha Bar e ordinare una qualsiasi delle portate: gli amanti di dolci possono ordinare un torrone vegano, il cappuccino di riso, il buddhabar cornetto al carbone vegetale, la torta vegana alle fragole senza glutine e con menta, oppure una macedonia di frutta fresca e yogurt di soia; chi vuole più di una colazione o una merenda, può proseguire con una zuppa di legumi e orzo, le crocchette di verdure, gli spiedini di tofu. Il benessere è di casa al Buddha Bar, e fin dal momento in cui entrerete, lo sarete anche voi.