Un casale in pietra al centro di un parco, immerso nella quiete della Lunigiana: è qui, in via Giovanni Bellotti a Pontremoli, che si trova Ca’ del Moro, un ristorante che vi colpirà non solo per l’eleganza della sua location (che comprende delle bellissime cantine in pietra e tanti tavoli all’aperto) ma anche per l’innovativa eleganza della sua proposta culinaria. Il menu cambia a seconda delle stagioni, è vero, ma ci sono dei minimi comuni denominatori, visto che la tradizione toscana viene vista come un punto di partenza per esplorare nuovi percorsi culinari.Alcuni esempi dei piatti che potrete trovare da Ca’ del Moro? I ravioli verdi di scamorza e melanzana con dadolata di pomodori, perfetti per i vegetariani ma adatti al palato di tutti visto il mix di gusti che caratterizza questo piatto; ma anche le pappardelle al ragù di Chianina o il coniglio fritto con misticanza, un classico intramontabile della cucina lunigiana. Prenotate il vostro tavolo in questo ristorante elegante e sorprendente: lo staff di Ca’ del Moro saprà sempre trovare il modo di stupirvi in qualche modo!