Cafè Tabac

Cafè Tabac è un’opzione elegante e raffinata, una novità per quanto riguarda la ristorazione di Torino. La scommessa di Cristina Chiabodo è quella di portare nel centro di Torino, precisamente ai Murazzi del Po, una cucina ricca di tradizione in un ambiente rilassante e riparato. L’eleganza del capoluogo piemontese e del suo centro fanno da perfetto sfondo a questo locale tradizionale e moderno allo stesso tempo. La cucina di Cafè Tabac omaggia infatti la gastronomia tipica della regione ma cerca ogni giorno di reinventarsi per proporre sempre qualcosa di nuovo.

I Murazzi del Po, costruiti nel diciannovesimo secolo, sono gli approdi delle barche localizzati sulla sponda occidentale del Po, a pochi passi dal centro storico di Torino. Si tratta di una delle zone più romantiche e pittoresche del capoluogo piemontese, soprattutto dopo la rivalutazione di quest’area che l’ha resa una delle mete preferite dei torinesi per quanto riguarda la vita notturna. Passeggiando tra i Murazzi vi imbatterete in un ristorante che è una scommessa, quella di Cristina Chiabodo: Cafè Tabac, aperto di recente a Torino e già il simbolo di un centro storico quanto mai vivace e ricco di alternative.

Da Cafè Tabac troverete un classico della gastronomia piemontese, la marenda sinoira, un piatto freddo a base di pane, salumi e formaggi che generalmente viene servito prima di cena (sina significa cena in dialetto torinese) e che può essere considerato l’antenato del moderno aperitivo. Ma Cafè Tabac è anche molto altro: ravioli al plin langaroli, maialino al forno con verdure croccanti, budino salato di erbette di campo e molto altro. Il tutto, ovviamente, accompagnato dall’irrinunciabile Dolcetto.