Menu from Cantina Del Vescovo
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Menu highlights
Antipasti
Caprese con Mozzarella di Bufala Campana e Pomodorini
(Caprese con mozzarella di bufala campana e pomodorini freschi)
Tartare di Fassona Piemontese
(Tartare di manzo Fassona, pane carasau, maionese alla senape e kren)
Polpo alla Gallega con Patate e Paprica Affumicata
(Polpo con patate e paprika affumicata)
Primi Piatti
Tagliatella al Nostro Sugo di Pomodoro e Stracciatella Campana
(Tagliatelle all'uovo con sugo di pomodoro e stracciatella campana)
Spaghettone quadrato alla Carbonara.
(Guanciale di Sauris,Pecorino Romano)
Tagliolino freschi alla Busara di Scampi e Gamberi.
Secondi Piatti
Fusello di Pollo (CBT) Marinato con Spezie e Birra, Patate al Forno
(Coscia di pollo marinata con spezie e birra, servita con patate al forno)
Trancio di Pescato con Crema di Peperone Rosso e Peperone Giallo Grigliato
(Filetto di pesce del giorno con crema di peperone rosso e peperone giallo grigliato)
Fiorentina/Costata Chuleta Vaca Vieja
origine Spagna allevata allo stato brado, frollatura 30 gg
Desserts
Don Tiramisù
(Tiramisù della casa)
Croccante Rocher al Cioccolato
(Dolce croccante al cioccolato ispirato al Rocher)
Cheesecake ai Frutti di Bosco
(Cheesecake ai frutti di bosco)
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