DICOCIBO

Una birra da intenditori ed appasionati. Il suo nome deriva da quello delle rinomate Ale che venivano imbarcate, a partire da XVII secolo, sulle navi che facevano rotta verso l'India. Dovendo oltrepassare l'equatore e non essendovi a bordo alcun tipo di refrigerazione, la Ale chiara destinata all'India era prodotta con un grado alcolico più alto e soprattutto con un forte dosaggio di luppolo, in modo da consentirle di sopportare melglio le traversate del lungo viaggio. Nella rivisitazione di questo stile hanno voluto ripetere i fast di una luppolazione tradizionalmente intensa, ottenendo, grazie anche alla lunga maturazione, un duplice risultato: un aroma che sorprende con i suoi sentori di fiori ed agrumi, ed un'amarezza decisa che però tende a svanire lasciando una gradevole impressione di equilibrata corposità. TIPOLOGIA: India Pale Ale GRADAZIONE ALCOLICA: 5,8 % COLORE: Ambrato scuro con riflessi aranciati PROFUMO: Intenso, aromatico, speziato GUSTO: Deciso, ricco, complesso

Si annuncia con l'intensità del suo profumo , pervaso da chiare note di malto. Si fa riconoscere per la schiuma compatta, ferma così il suo gusto, permettendo al nostro palato di scoprirne ogni particolare: dall'equilibrio perfetto del suo corpo a quel non-so-che di delicatamente amaro che abbraccia il suo aroma, morbido e tostato. Ma prima di tutto è il suo colore a parlare di questa birra: indiscutibilmente ambrato, come si addice ad una protagonista di carattere, proprio come lei. TIPOLOGIA: Bock GRADAZIONE ALCOLICA: 6,5 % COLORE: Ambrato intenso PROFUMO: Intenso con gradevoli note di malto GUSTO: Morbido e tostato, con note di frutta matura